Ratsstuben Restaurant & Cafe  Goslar/Hahnenklee

 

 

 

Ein kleiner Vorgeschmack!

Genießen Sie unsere Gerichte nach originellen neuen Rezepten von

Tomasz Kulesza

Selbstverständlich verwenden wir nur frische Zutaten von bester Qualität.

 

Und damit Sie sich noch mehr auf einen Besuch in unserem Restaurant freuen können,

haben wir Ihnen hier einen Auszug aus unserer Speisekarte zusammengestellt.

 

Ob Vorfreude allerdings die schönste Freude ist? Überzeugen Sie sich am Besten selbst davon. Auf Ihren Besuch freuen wir uns sehr.

 

Wir kochen fair

 

Hier eine Auswahl:

 

 

 

Suppen

Rote Beete-Cocos-Suppe mit Quinoa

klein   5,90 €

groß   7,90 €

 

Bananen-Ingwer-Suppe

mit  gerösteten Mandeln und Sesam

 

klein   5,90 €

groß   7,90 € 

 

Dijon-Zwiebel-Suppe

mit geröstetem Ciabatta-Brot und  Grana Padano überbacken

5,90 €


Vorspeisen

Ziegenkäse-Pfännchen... 

 

mit Olivenöl,Champignons, Cherry-Tomaten, schwarzen Oliven, buntem Paprika, weissen und roten Zwiebeln, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern überbacken

10,90 €   

Roastbeef-Pfännchen...

 Angus Roastbeef-Scheiben, mit Cherry-Tomaten, schwarzen Oliven,Zucchini buntem Paprika, Champignons, Knoblauch, Chili ,weissen und roten Zwiebeln, frischen Kräutern in “Café de Paris” Butter mit Grana Padano überbacken

10,90 €  

 Scampi-Pfännchen “Tiger-Prawns”...

in Olivenöl gebraten, mit frischen Champignons, weissen und roten Zwiebeln, buntem Paprika, Cherry-Tomaten, Zucchini, schwarzen Oliven, Zitrone, Chili, frischen Kräutern und Knoblauch

groß - ( 7 Stück) 13,90 €

 klein - ( 5 Stück) 10,90 €   


Alle Vorspeisen mit geröstetem Knoblauch- Ciabatta- Brot

 

 

 Frische Salate und mehr...

Kleiner gemischter Salat + Crostini .. nicht soo... klein

 

7,90 €  


Frische Champignons in Olivenöl gebraten mit Zwiebeln, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, buntem Paprika, Gurke und schwarzen Oliven mit Crostini´s

 

14,90 €

  

Steak-Salate

 

Tranchen vom gegrillten Wildschwein-Steak´s (ca.150g) mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, bunter Paprika, Gurke, schwarzen Oliven + Crostini´s

 17,90 €

Tranchen vom gegrillten argentinischer Roastbeef-Steak (ca.150g) mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, Paprika, Gurke, schwarzen Oliven + Crostini´s

18,90 €

Tiger Prawns Garnelen (5-Stck)in Olivenöl gebraten, mit Chili, Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, buntem Paprika, Gurke und schwarzen Oliven + Crostini´s

17,90 €

 

Alle Salate werden mit Pfirsich-Dijon-Vinaigrette-Dressing serviert

 

Unsere Empfehlung 

 

„Schweinerücken  Steak's nach Art des Hauses“

Drei kleine Steak's, natur gegrillt, mit Ziegenkäse überbacken, garniert mit Serrano-Schinken und Balsamico-Creme, dazu Rosmarin-Kartoffeln-Spalten und Sour Creme

16,90 € 

„Frisch aus dem Backofen“

Ganzer Schweinefiletkopf in Kräuter-Mantel gebraten mit Kartoffelspalten und frischen Champignons in Knoblauch-Sahne-Sauce, im Backofen zu vollem Aroma gebracht mit Grana Padano überbacken

18,90 €

„Ratsstuben-BBQ-Teller“ (ca.450g)

Gegrilltes Roastbeef-Steak, Schweinerücken-Steak, Wildschwein-Steak und Hähnchenbrust-Filet, mit gegrilltem Mais, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, und Salsa Pikante, dazu Porterhouse-Pommes mit Kräuter-Sour Cream

27,90 €

 
Dazu empfehlen wir Ihnen einen Wein aus unserer ausgewählten Bio-Wein Karte

  

Frische Pasta

 

mit frischen Champignons, Zwiebeln, Tomatenstückchen, Zucchini, frischen Kräutern, einem Hauch Knoblauch und Chili in Sahne-Sauce und Grana Padano

 

12.90 €  
 

 mit Lachsfiletstückchen,  buntem Paprika, Cherry-Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Chili und frischen Kräutern in Sahne-Sauce mit einem Schuss Balsamico-Bianco, Original Brandy und Grana Padano 

14,90 €

mit argentinischen Roastbeef-Streifen, frischen Champignons, Zwiebeln, Cherry-Tomaten, Zucchini, Knoblauch und frischen Kräutern in Olivenöl mit Peperoncino gebraten(scharf)...

oder mild in aromavoller “Café de Paris“ Butter...

mit einem Schuss Original Brandy abgerundet und Grana Padano

16,90 €

mit Tiger Prawns Garnelen(5 Stck.),buntem Paprika, Cherry Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Chili, Kräutern, Original Brandy und Grana Padano

17,90 €

* Für unsere kleinen Gäste bereiten wir spezielle Portionen zu. *

 

Fisch

Gegrilltes Lachsfilet auf Kartoffel-Zucchini-Scheiben mit karamellisierten Cherry-Tomaten in Brandy-Rahm Sauce mit Grana Padano gratiniert 

18,90 

Frische Harzer Forelle in Zitronen-Olivenöl mit  frischen Kräutern gebraten, dazu in Butter geschwenkte Rosmarin - Kartoffeln, Meerrettich - Dipp und gegrillte Zitrone

18,90 € 

Lachsfilet-Scampi-Pfanne 

Lachsfilet, Riesen Garnelen (5 Stck.) mit frischer buntem Paprika, Cherry-Tomaten, Zucchini, schwarzen Oliven, frischen Kräutern, Chili und einem Hauch Knoblauch in Brandy-Rahm Sauce, dazu knusprige Blätterteig-Spinat-Rouladen

20,90 €

 

Wild

 

 

Kurzgebratenes Wildschwein-Geschnetzeltes mit frischen Champignons, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern in Gin-Sahne-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln

 17,90 €

Drei kleine Wildschwein-Steaks (ca.180 g), auf Kartoffel-Zucchini-Scheiben mit Ziegenkäse-Knoblauch-Sauce überbacken, in Guss-Pfännchen serviert

17,90 € 

mmh...Drei kleine Wildschwein-Steaks (ca. 180 g) in Serrano-Schinken auf Spieß, mit Wacholder und Kiefernzweig gegrillt,  auf  Heidelbeer-Balsamico-Gin-Sauce, dazu knusprige Blätterteig-Kartoffel-Rouladen

19,90 €

 

  

 ...immer mit kleinen Extras...

 

Argentinisches Roastbeef-Steak mit geschmackvollem Fettrand, gegrillt mit Kiefernzweig, frischem Knoblauch und Kräutern

klein ca. 220 g      17,90 €

groß ca. 300 g      20,90 €

 

Zwei Hähnchenbrust-Filets (ca. 250 g) in Serrano-Schinken mit Rosmarin gegrillt

15,90 €

 

Zwei Wildschwein-Rücken-Steak´s am Spieß (ca. 220 g ) in Serrano-Schinken mit Kiefernzweig, frischem Knoblauch und Kräuter gegrillt

17,90 €

 

Rib Eye “Café de Paris” (ca. 300 g.),

Blac Angus Entrecôte-Steak in „Café de Paris“ Butter mit Grana Padano gratiniert im Guss-Pfännchen serviert

23,50 € 
  

…und die Beilagen wählen Sie bitte selbst:

 

Grillkartoffel mit Kräuter Sour Cream

3,90 €

Gebratene Champignons mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern

3,90 €

Bratkartoffeln nach Art des Hauses

3,90 €

Porterhouse-Pommes oder Pom’Allumettes

3,50 €

Geröstetes Knoblauch-Ciabatta-Brot

1,50 €

“Café de Paris”-Butter

1,50 €

 

Dessert

nach Saison

Frische Feige 

7,90 €

 

Wir kochen Fair

 

 

 

 

 

 

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Ratsstuben Restaurant & Cafe, Rathaus Str. 1A 38644 Goslar-Hahnenklee  |  info@ratsstuben-restaurant.de