Ratsstuben Restaurant

“Einzigartiger Geschmack, individuell zubereitet – für unsere besonderen Gäste.”




 
Speisen, die Ihre Geschmacks­knopsen
zum Explodieren bringen

 



Entdecken Sie unsere zeitlich begrenzten Spezialitäten!

 

  •  Pfifferlingsuppe mit Kartoffeln, Sahne, frischen Kräutern und Knoblauch-Baguette-Scheiben
    Klein: 11,90 €
  • Frische Pasta mit Wildschwein-Striefen, Champignons, rote Zweibeln, Zucchini, Cherry Tomaten, Knoblauch, Grana Padano und Knoblauch-Baguette Scheiben: 22,90 €
  • Wildschweingulasch mit Steinpilz, Zwiebeln, Knoblauch, frische Kräutern und Trüffel Gnocchi:  26,90 €


 

Speisekarte

Revolutionäre Suppe nach Saison.

Bouillabaisse Suppe mit Lachs, Garnelen, Cherry Tomaten

01. klein 10,90 €
02. groß 12,90 €

Bananen-Ingwer-Curry-Suppe mit gerösteten Mandeln und Sesam

03. klein 9.90 €
04. groß 11.90 €

Dijon-Zwiebeln-Suppe mit geröstetem Ciabata-Brot und Grana Padano überbacken

05. klein 10.90 €


Vorspeisen

10. Ziegenkäse - Pfännchnen….

mit Olivenöl, Champignons, Cherry-Tomaten, Zucchini, Oliven, buntem Paprika, weißen und roten Zwiebeln, Chili, Knoblauch mit frischen Kräutern überbacken
14,90 €

11. Roastbeef - Pfännchen…

argentinische Roastbeef-Scheiben mit Cherry-Tomaten, Zucchini, Oliven, Champignons, buntem Paprika, Knoblauch, Chili, weißen und roten Zwiebeln, frischen Kräutern in „Café de Paris“ Butter mit Grana Padano überbacken
16,90 €

Garnelen - Pfännchen “Tirger Prawns“…

in Olivenöl gebraten mit frischen Champignons, weißen und roten Zwiebeln, buntem Paprika, Cherry Tomaten, Zucchini, Oliven, Limette, Chili, frischen Kräutern und Knoblauch
12. klein(5 Stück) 15.90 €
13. groß(7 Stück) 17.90 €


Hauptgerichte

25. Schweinerücken Steaks nach Art des Hauses

Drei kleine Steaks natur gegrillt mit Ziegenkäse überbacken mit Serrano-Schinken und Balsamico-Creme garniert dazu Rosmarin-Kartoffeln-Spalten und Sour Cream
23,90 €

26. Frisch aus dem Backofen

Ganzer Schweinenfiletkopf in Kräutern-Mantel gebraten mit Kartoffelnspalten und frischen Champignons in Knoblauch-Sahne-Sauce, im Backofen zu vollem Aroma gebracht mit Grana Padano überbacken
25,90 €

27. BBQ-Teller(ca.450g.)

Gegrilltes Roastbeef-Steak, Schweinerücken-Steak, Wildschwein-Steak und Hähnchenbrust-Filet mit gegrilltem Mais, Paprika, Zucchini, Tomaten dazu Porterhouse-Pommes mit Kräuter-Sour Cream mit kleinen Exstras
38,90 €


….immer mit kleinen Extras und Dip´s…..

Black Angus Steak mit Kiefernzweig, Knoblauch und Gemüse gegrillt

40. klein(ca. 220g) 25.90 €
41. groß(ca. 300g) 28.90 €

42. Zwei Hähnchenbrust-Filets(ca. 250g) in Serrano-Schinken mit Rosmarin gegrillt
23,90 €
43. Drei Hirschmedaillons auf Steinpilzrahmsauce mit Kiefernzweig, frischen Knoblauch dazu Rosmarin Kartoffelspalten
34,90 €
44. Black Angus Entrecote-Steak(ca. 300g) in „Café de Paris“ Butter mit Grana Padano gratiniert
31,90 €

...und die Beilagen wählen Sie bitte selbst ...

51. Grillkartoffel mit Kräutern Sour Cream
5,90 €
52. Gebratene Champignons mit Zwiebeln, Knoblauch, Cherry-Tomaten und frischen Kräutern
6,90 €
53. Bratkartoffeln nach Art des Hauses
6,90 €
54. Porterhouse-Pommes oder Pom`Allumettes
4,90 €
55. Geröstetes Knoblauch-Baguette-Scheiben
3,90 €
56. „Café de Paris“ Butter
3,90 €

Wild immer mit kleinen Extras

36. Kurzgebratenes Wildschwein-Geschnetzeltes

mit frischen Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern, Chili in Gin-Sahne-Sauce dazu Rosmarin Kartoffelspalten
25,90 €

37. Drei kleine Wildschwein-Steaks(ca. 180g)

auf Kartoffel-Zucchini-Scheiben mit Ziegenkäse-Knoblauch-Sauce überbacken in Guss-Pfännchen serviert
25,90 €

38. mmh…Drei kleine Wildschwein-Steaks(ca. 180g)

in Serrano-Schinken am Spieß mit Wacholder und Kiefernzweig gegrillt auf Heidelbeere-Balsamico-Gin-Sauce dazu knusprige Blätterteig-Kartoffeln-Rouladen
28,90 €


Pasta Fresca

30. Frische Pasta mit Champignons

Zwiebeln, Tomatenstückchen, Zucchini, Kräutern, einen Hauch Knoblauch, Chili in Sahne-Sauce,
Grana Padano und Knoblauch-Baguette-Scheiben
19,90 €

31. Frische Pasta mit Lachsfiletstückchen

buntem Paprika, Cherry-Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Chili und Kräutern in Sahne-Sauce mit Schuss, Brandy, Grana Padano und Knoblauch-Baguette-Scheiben
22,90 €

32. Frische Pasta mit argentinischen Roastbeef-Streifen

Champignons rote Zwiebeln, Cherry-Tomaten, Zucchini, Knoblauch und Kräutern in Olivenöl mit Peperoncino gebraten(scharf)…
oder mild in aromavoller “Café de Paris“ Butter mit einem Schuss Brandy abgerundet, Grana Padano und Knoblauch-Baguette-Scheiben
23,90 €

20. Frische Pasta mit Riesengarnelen(5 stck)

buntem Paprika, Cherry-Tomatem, Zucchini, Knoblauch, Chili, Kräutern, Brandy, Grana Padano und Knoblauch-Baguette-Scheiben
22,90 €


Fisch

33. Gegrilltes Lachsfilet

auf Kartoffel-Zucchini-Scheiben mit karamellisierten Cherry-Tomaten in Brandy-Rahm-Sauce mit Grana Padano gratinert
24,90 €

34. Frische Harzer Forelle

in Zitrone-Olivenöl mit frischen Kräutern gegrillt, dazu in Butter geschwenkte Rosmarin- Kartoffelspalten, Meerrettich -Dip und gegrillte Zitrone
27,90 €

35. Lachsfilet-Garnele-Pfanne

Lachsfiletstückchen, “Tiger Prawns“ Garnelen(5stck) mit frischem buntem Paprika, Cherry-Tomaten, Zucchini, Oliven, frischen Kräutern, Chili und einen Hauch Knoblauch in Brandy-Rahm-Sauce, dazu knusprige Blätterteig-Spinat-Rouladen
28,90 €


Frische Salat und mehr

15. Kleiner gemischter Salat

mit Crostini…nicht Soo…klein
12,90 €

16. Frische Salat-Champignons

Frische Champignons in Olivenöl gebraten mit Zwiebeln, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, buntem Paprika, Gurke und Oliven mit Crostinis
19,90 €

17. Frische Salat-Riesengarnelen

Riesengarnelen(5 stck) in Olivenöl gebraten mit Zwiebeln, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, buntem Paprika, Gurke und Oliven mit Crostinis
21,90 €

18. Frische Salat-Wildschwein

Gegrillte Wildschwein-Steaks(150g) mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, buntem Paprika, Gurke, Oliven und Crostinis
23,90 €

19. Frische Salat-Black Angus-Steak

Tranchen von gegrillten Black Angus-Steak (ca. 150g) mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern auf verschiedenen Salaten mit Cherry-Tomaten, buntem Paprika, Gurke, Oliven und Crostinis
24,90 €

Liebe Gäste
Bei uns werden alle Gerichte frisch und individuell für Sie zubereitet. Für alle Allergiker, Vegetarier und Veganer haben wir immer ein offenes Ohr, daher bitten wir um Ihr Verständnis für die längeren Wartezeiten. Sie werden mit frischem Essen von der Chefin bedient.
Ihre Jolanta Sendagi - Kulesza und Team

 


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